酒店萝卜皮的做法配方

1、萝卜洗净去皮，皮要削厚点，切段

2、加入一勺盐，拌匀腌制20分钟，去除一下萝卜多余的水分

3、干净无水无油的大碗调料汁，加入切碎的小米辣，姜片 ，蒜片，12粒冰糖

4、倒入3杯生抽，2杯醋适量的凉白开，搅拌均匀备用

5、腌制好得萝卜皮加清水洗净盐水，控水晾干

6、晾干的萝卜皮加入调好的料汁，冷藏5小时