巧克力蛋糕的美味做法

1、把所有蛋黄液相关的成分，全部打入一个盆子，这样可以少洗盆子

2、打好的蛋黄液，加入过筛的巧克力和低筋粉的混合物

将巧克力粉完全搅拌。

3、蛋白打成湿性状态

4、取1/3蛋白霜加入到巧克力蛋黄糊中

5、将混合过蛋白霜的巧克力蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中。

6、融合成新的蛋糕糊

170度预热后，20分钟。出锅之后，轻轻震出热气，再倒扣，放温凉，脱模