黑婆鱼炖蛋的做法

1、鱼清理净后加盐、料酒、葱姜腌制一下。

2、锅中放少许油煎两面。

3、加入水、几粒花椒、葱姜蒜开炖。

4、汤浓白鱼熟时加入蛋继续炖几分钟。

5、将炖好的鱼蛋盛出装盘。

6、汤中加入韭菜段、芝麻油、胡椒粉略煮关火。

7、将调好的汤汁浇在鱼上即可。