教你做黄鳝煲仔饭

1、大米提前浸泡

2、黄鳝处理干净后放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、海鲜酱、蚝油、生抽拌匀腌制入味

3、砂锅中加入浸泡好的大米，加入适量清水和几滴油开始煮饭

4、煮至米饭里的汁水快收干的时候

5、放入黄鳝段和黄鳝继续中小火焖煮15分钟

6、期间最好不时转动砂锅

7、米饭煮好后关火再焖5分钟

8、加入焯水后的菜心，再淋上适量煲仔饭酱油

9、撒上葱花即可，吃的时候拌匀