原来豆花水煮肉是这样做成的

1、里脊肉切成薄片

2、肉片用蛋清淀粉花椒粉，胡椒粉料酒拌均匀腌制一小会

3、少量油，油热后先把花椒下锅炒菜香味

4、在下豆瓣炒出香味

5、加适量的水，水里放时间的盐和鸡精老抽

6、汤开后直接把肉片下锅煮至，时间不用太久了，一分都不到就熟了，肉质老了就不好吃了

7、在把事先用开水过水过的菜和豆花倒进盆里

8、在把煮好的肉片倒进盆里，菜在肉的下面也会入味

9、在把蒜泥葱花辣椒面花椒面撒在菜的面上

10、在烧适量的油，油温稍微高点，直接淋在辣椒面上