1、猪肋排斩大件浸泡出血水，洗干净沥干水分，蒜一头剥好皮。
2、姜切片，蒜剁成细粒和糖、盐、料酒、生抽一起腌制过夜入味。
3、腌制好的排骨，连同蒜粒直接平铺在碟子里，放入蒸烤箱里，100度蒸25分钟。
4、将蒸熟的排骨取出
5、平底锅倒入少许油爆香蒜片
6、再把排骨放进去，小火慢煎，直至两面金黄，边角微焦。
7、和饭店里通常油炸的做法比起来，家里用平底锅来煎排骨，不仅省油，而且口味上毫不逊色。
8、肉食爱好者们都知道“最香不过贴骨肉”，这样的排骨，蒜香浓郁，口感扎实。
9、只需一口，骨肉分离，销魂蚀骨的滋味，哈哈哈(♡˙︶˙♡)！
