1、里脊肉洗净，顺着纹理切成两厘米左右的小块
2、加葱姜，调入生粉、盐、料酒、酱油、糖、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉充分拌匀，腌制半小时以上，越久越入味。天气热，建议放冰箱冷藏室里。腌制完成后取出，一颗颗串上牙签，懒人版嫌麻烦就直接不串了。
3、烤盘垫上锡纸，锡纸是烤盘的两倍长度，用于覆盖。
4、在锡纸上刷上油，肉摆上去刷一层油，剩余的锡纸盖住牙签肉，做一个闷烤的形式，这样肉不会干
5、烤箱上下火预热200度，预热完成后，肉放中层，上下火180烤20分钟
6、取出烤盘，把上层的锡纸翻开，给肉肉撒上一点孜然粉辣椒粉，再放进去烤箱（不要盖锡纸）200度烤5分钟，起到收汁的作用，表皮会焦香焦香的哦~
7、打开电视机，来杯冰啤酒，开吃！！！！
