自制玉米面馒头

1、去玉米面少许，放在发面盆里，用开水将玉米面和成糨糊状，并放入少许碱面和匀待用。

2、等玉米糊冷却后，放入一袋牛奶（或两个鸡蛋），加少许白糖，放适量发酵粉，然后放入面粉和匀，可直接做出馒头的模样

3、等馒头发后，即可放入蒸锅蒸。在蒸馒头时应先将蒸锅的水烧开，然后再将发好的馒头放入蒸锅里，这样蒸出的馒头又大又好吃。