青椒豆腐皮的做法

1、取豆腐皮3张，清洗后切丝。

2、在容器里倒入开水烫一下去豆腥，烫好后用凉水泡着。

3、青椒洗干净，切成滚刀块，蒜切末待用。

4、油锅里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻。

5、放入沥干水分的豆腐皮煸炒。

6、加入酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，耗油1勺。

7、调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀。

8、出锅盛盘即可。