清蒸鳊鱼的加工方法

 时间:2024-10-12 02:52:21

1、先将鳊鱼刮鳞破肚洗净,鱼身两面用刀切开几刀,便于入怿媪镏桃味。然后放在鱼盘中,再用盐稍微抹遍腌制五分钟。将姜丝,小葱塞入鱼肚和鱼鳃内,滴上少许醋。

2、将蒸锅放入适量水,将鱼盘放在蒸锅格栏上,盖上锅盖点火。

3、待蒸锅冒出蒸汽后十分钟即可关火,端出食用。

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