家常菜：炒平菇

1、准备食材。手撕包心菜能保留更多维生素C，粗梗切掉用手剥洗净沥干。平菇拆封剥一根根洗过沥干。蒜头切片。

2、平底锅放油煸香蒜片，先洒盐，蒜味充足后锅热放包心菜。

3、包心菜微软后翻炒一下推到锅两边，把菇放到锅中煎，盖锅焖煮一下。

4、包心菜要吃清脆的口感先夹到盘中，锅中淋上一大匙米酒或热水跟黑胡椒粒适量烧滚即可。

5、美味就完成了。