香炸鸡腿的做法

1、鸡腿，姜葱洗干净，然后把鸡腿切开，大葱切成片再把姜给切成丝。然后把鸡腿，姜葱一起放到一个大碗或者大盆（能装下的容器即可）里面加入淀粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉，白糖，盐，然后搅拌均匀腌制半个小时的样子。

2、鸡腿腌好以后裹上面粉，裹好之后放两三分钟的样子，打一个鸡蛋在碗里放少许盐调一下，然后把放好的鸡腿再裹上一层蛋

3、然后再裹上一层面包糠,再放一会儿

4、锅里倒入油烧热后放入鸡腿小火慢炸，炸好后捞出来放一会儿，冷却一会儿之后再下锅炸一两分钟，最后捞起来放在吸油纸上，吸油之后就可以吃了。