家庭自制豆豉辣酱

1、干豆豉入碗，加入20克色拉油拌匀，上笼蒸20分钟，取出。

2、坐锅点火，放入花生仁和芝麻炒至半熟，加食盐炒出盐香味，盛出待用。

3、原锅重上火，入色拉油烧热，放花椒、葱片、姜片和八角炸香，捞出不要。

4、再放入干辣椒炸焦，连热油倒在豆豉里，拌匀待用。

5、把所有的原料依次放入料理机中打成酱，装瓶存用。