如何做水煮肉片

1、猪里脊肉加鸡精，盐。

2、倒入鸡蛋清，料酒，淀粉，抓匀。

3、锅中烧油，六成热时加入豆瓣酱、姜片、小米辣、葱爆香。

4、加水，盐，蚝油，煮开。

5、下白菜，豆芽，煮至断生捞出备用。

6、汤煮熟后再下肉，煮熟后捞出到碗中。

7、加入花椒和蒜末。

8、浇热油，撒上香菜即可。

9、这样水煮肉片就做好了。