杏仁酥的做法

1、首先把猪油放置室温软化至手指可以轻松按压到底部的状态

2、把细砂糖倒进猪油，用打蛋器打发至体积蓬松

3、加入鸡蛋液（预留1g用来刷杏仁酥表面）

4、继续打发顺滑

5、把低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、苏打粉混合后筛入猪油

6、搅拌均匀后揉成光滑的面团

7、再分割成小面团，用手指稍微按压成圆扁形

8、表面刷蛋黄液，放少许杏仁片，预热烤箱

9、放进烤箱中层（上下火175°C），烘烤20分钟左右

10、烤好后再焖10分钟，香酥可口的杏仁酥就做好啦