1、准备好食材。
2、芒果肉切小块；蛋白蛋黄分开装。
3、牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g，晾凉。
4、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。
5、蛋白装进无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器蛋白尖端不下垂。
6、将蛋白放入装芒果糊里。
7、拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻1-2小时。
8、 8、每隔约40分钟取出搅拌一次，搅上3-4次后冻4-5小时。
9、
10、 9、冻成后取出用勺子开挖。
11、挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。
12、再放上两粒樱桃做装饰。开吃。
