麻薯夹心软欧

1、面粉 发酵粉 红糖 盐 鸡蛋，加牛奶（不要一次性加入，根据面粉软硬情况控制一下）全部混合，揉揉揉，揉到面团细腻光滑后加入黄油，继续揉（后来我采用了摔打），一直到出膜（如图片成品面团盖保鲜膜，因为是冬天，我把盆放在40℃左右水温的蒸锅上面进行发酵。此时可以准备做麻薯夹心

3、取一个面团擀开，麻薯三等分后取一块直接用手拉开铺在上面，再撒上红糖，核桃仁 葡萄干，卷起来整形就OK

5、烤箱预热200℃，8分钟，转180℃再烤20分钟，期间注意观察上色情况，及时盖锡纸，我就是没及时关注，上色过度了