什锦小炒肉的做法

1、土豆去皮切片，辣椒去籽、大蒜子去皮切片，里脊肉切片后用生抽、黄豆酱略腌

2、鸡蛋加入少许盐，打散

3、热油锅两面煎黄蛋饼

4、用锅铲将蛋饼在国内划成小块，出锅盛出

5、花生米下油锅炒熟后起锅盛出

6、利用锅内余油煸炒辣椒与蒜籽

7、加入土豆片快速翻炒

8、加入适量食盐后出锅盛出，洗净菜锅

9、重新放油，热油锅下腌好的里脊肉片

10、翻炒至熟

11、将已炒好的蛋皮、花生米、青椒、土豆放入锅内与肉片同炒

12、混合翻炒均匀后即可出锅