锅巴土豆的做法

 时间:2024-10-15 20:41:35

1、土豆去皮,用刀切成滚刀块。

锅巴土豆的做法

2、切好的土豆块用清水冲洗干净,去除多余的淀粉。

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3、锅中倒入适量的清水烧开后,把土豆块放入锅中,煮2~3分钟。

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4、用漏勺捞出沥干水分。

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5、炒锅中倒入食用油,加热至八成热时,把土豆块入锅炸。炸至土豆块金黄色时,用漏勺捞出。

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6、锅中剩油,加入事先切好的蒜末爆香。土豆块重新加入锅中。

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7、往锅里加入豆瓣酱翻炒。

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8、继续加入花椒粉和孜然粉。

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9、加入约两匙的酱油。翻炒均匀即可出锅。

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10、出锅后趁热撒上葱花和熟的白芝麻。

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