1、准备食材，银耳提前用凉水泡发，大约用10分钟就可以泡开，摸上去没有干的硬心就可以了。
2、银耳撕小朵，锅中烧开一锅水放入银耳汆烫2分钟，这时汆烫好的银耳体积又增大了。
3、南瓜切薄片去籽上锅蒸熟。
4、苦菊、柠檬和樱桃小萝卜提前在小苏打水里浸泡15分钟以上去农药残留。苦菊剪掉根部，丢弃老叶，樱桃小萝卜切薄片，柠檬一切二，半个留用，另半个切小块。
5、苦菊和银耳依次放入盘中，挤上半颗柠檬拌匀，这样会除去苦菊一定的苦涩味。
6、南瓜蒸熟摆盘依次放入苦菊、银耳、小萝卜片、树莓和柠檬片，最后淋上沙拉酱。
