苦瓜夏天怎么吃减肥

1、彩椒拌苦瓜

苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要。

2、将片好的苦瓜斜刀切成细丝；

3、红彩椒，大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲；

4、将蒜末，生抽，糖，盐，醋，混合均匀制成碗汁备用；

5、下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分；

6、 将苦瓜丝码入盘中，上面放上红椒丝和葱丝，淋上调好的酱汁；完成。