如何制作凉拌腐竹

1、先将腐竹提前泡发制软化，然后再用菜刀切成段状。

2、将木耳切成片状，锅中烧水，水开将腐竹和木耳放进去烫熟再捞出来过凉水。

3、在腐竹和木耳上面撒上白糖、食盐、生抽、陈醋、辣椒油、熟花生、碎黄瓜和蒜末。再放入香菜搅拌均匀即可。