茄汁鸡翅做法图解

1、1. 锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。

2、2. 炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。

3、3. 放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。 

4、4. 翻炒数下后淋入生抽。

5、5. 加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替。

6、6. 翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。