家常菜——水瓜抄肉片

1、首先备料：瘦肉切薄片，下料酒生抽，生粉，盐腌制15分钟。水瓜切片，豆豉洗净，大蒜辣椒切碎备用

2、锅里下油炒一下肉片，起锅备用；

3、然后下油热锅，下大蒜辣椒爆一下然后下豆豉炒一下，之后下水瓜炒3分钟

4、然后下刚才炒好的瘦肉片一起翻炒2分钟，之后下鸡精下一点盐就可以起锅了