怎么做好吃的大白菜

1、大白菜洗净，沥水，白菜帮切成丝，白菜叶切段

2、猪肉洗净切末，葱洗净切葱花，姜洗净切末，大蒜切片，干辣椒洗净切两段

3、起锅，热油，下入葱姜蒜和干辣椒，爆香

4、然后下入肉末翻炒至颜色变白

5、接着淋入料酒、酱油翻炒均匀

6、下入白菜，大火翻炒至8成软化后，调入盐，淋入醋，继续翻炒入味

7、再淋入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，翻炒至汤汁和肉末均匀包裹在白菜上，出锅即可