杏鲍菇炒牛肉

1、牛肉切片，放入淀粉，油，酱油，料酒，耗油，腌好。（腌3-4小时）2、杏鲍菇洗好，切片。

2、把蒜瓣切碎，和青辣椒切丁。

3、锅中热油，放入牛肉，牛肉炒至8分熟，装好备用。

4、锅中热油，放入蒜瓣，加入杏鲍菇，放少于水，加入酱油、耗油、盐炒熟。

5、杏鲍菇炒至9成熟后加入牛肉，加入青椒，闷煮2分钟。

6、煮好出锅装盘。