平菇怎么做才好吃爆炒平菇也不错

1、平菇撕开洗干净，下锅中炒水30秒，水中放适量的盐。捞出沥干水。青红椒洗干净切邪刀。

2、另起锅烧油，下姜蒜爆香，放肉片煸炒变色。

3、下焯水过的平菇，轻轻翻炒，加上适量的耗油，酱油上色。

4、倒入青红椒，撒上少量的盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀，倒上一点水淀粉勾芡，稍稍收汁就可以出锅了。