鲍汁豆菌的经典做法

1、香菇放在温水浸泡至软，去蒂；发菜温水泡散，沥干水备用；豆腐皮热水烫熟变软即可

2、热锅热油放入菇翻炒两下，加入大半碗水以及其他酱料，中小火烧7~10分钟

3、放入发菜，大火收汁，不必收太干，试味适当调整至自己喜欢

4、捞起发菜、香菇备用，淀粉、香油加稍微一点水搅拌均匀倒入酱汁勾芡

5、酱汁可以粘稠点，才好覆盖在食材上，味道浓厚

6、香菇反过来垫底，中间放入发菜，顶部放上豆腐皮卷，浇上酱汁，放点香菜摆设，完成