南瓜藤饺子的做法

1、将南瓜藤表面的绒毛处理干净，焯水后剁碎；木耳泡发后切碎；虾仁做成虾泥。

2、猪肉有时间的话最好自己剁成肉糜，将洋葱剁碎后放入猪肉中去腥。

3、将南瓜藤、木耳、虾仁放入猪肉，加入盐进行搅拌，直至上浆；最后滴上香油。

4、准备饺子皮开始包饺子，如果自己有会擀皮的，可以买面粉擀皮，这样的饺子吃起来更加有韧劲。

5、水开后，将饺子放入锅中煮，最好开两次，也就是饺子开后撒点冷水，再次煮开，直至所有的饺子都飘在上面，即可出锅。