清炒鸳鸯贝的做法

1、冷冻鸳鸯贝用冷水浸泡暖化后一个个摘洗干净。要有耐心一点点清洗

2、烧开水，放入一勺料酒，在倒入鸳鸯贝煮开捞出

3、杭椒切小段，斜着到切，一段段有点菱形的样子

4、热锅热油，放入葱姜爆香

5、倒入杭椒翻炒几下，炒出辣气

6、再倒入鸳鸯贝翻炒，同时加盐，加蚝油，大火翻炒，把水分炒干

7、等到锅中已经没有了水分，放入熟芝麻炒匀即可出锅