西红柿馅饺子的做法窍门

1、西红柿洗净，用开水烫一下，把西红垛忮朕袱柿的皮去掉，这样口感更好；将西红柿切成碎丁；小葱清洗干净，沥干水分，切成碎末；

2、取适量的牛腩，吨易坌荐切成大块，放入沸水中，去血沫；将牛肉放入绞肉机绞碎；放入小葱末，适量的盐、生抽，搅拌均匀，腌制20分钟；

3、将腌制好的牛肉和西红柿混合在一起，再加入少量的盐，适量的鸡精，适量的植物油，沿同一方向搅拌均匀。美味的西红柿牛肉馅就做好了，开始包饺子。

4、锅里放水，水沸腾后，放入包好的饺子。煮沸腾后，点入凉水，中小火煮，沸腾3-5次，即可关火出锅。