秘制香辣油泼辣子

1、步骤1 把三种形态的辣椒和十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻铺入碗底

2、步骤2 放油前先放一大勺高度白酒增香

3、步骤3 放凉油，边搅拌边加盐

4、步骤4 八角、桂皮、花椒和香叶泡水备用

5、步骤5 冷油把配料放进去，小火慢炸，配料炸干后捞出

6、步骤6 出锅的香油分成三份：七成热倒入一份搅拌出色

7、步骤7 六成热时倒入一份搅拌出辣

8、步骤8 五成热时倒入剩下的油搅拌取香

9、步骤9 比外面饭店还好吃的秘制油辣椒就做好啦