怎样腌制白萝卜

1、把白萝卜洗干净。从土里拔出来的白萝卜，带有不少的土和泥巴，所以要先把这些土和泥巴去掉，然后找一个干净的地方洗干净。

3、切好的白萝卜放在太阳底下晒。用干净的簸箕装着切好的白萝卜，均匀摊开。然后放在太阳底下晒，晒干并晒成根状。

5、把干净的萝卜干用盐腌制。在坛子底部撒点食盐。然后逐渐放萝卜干。注意，必须每层萝卜干放点食盐，每层大约放5克左右食盐。如果放太多，会比较咸。如果放得少，没有什么味道。