青椒烧鸡块的做法

1、准备好食材，鸡块，青椒洗净备用，鸡肉是买的时候让人家斩好的。

2、青椒切小块，姜切片，蒜拍松，花椒八角洗净备用。

3、锅烧干，放少量的油烧热，放入花椒爆香，花椒可以弃掉不要。

4、在放入八角爆香后，放入姜片，蒜炒出香味。

5、倒入鸡块，翻炒均匀。

6、炒至鸡块水分收干，出油，多余的油可以倒出来，炒其他菜用，加入适量的老抽，生抽上色，适量的盐，五香粉调味。

7、翻炒均匀，倒入切好的青椒块。这个块儿切的有点大，可以再切小点。

8、翻炒均匀，炒至青椒断生即可。

9、出锅装盘。