家常菜粉皮草鱼

1、温水泡粉皮。

2、切鱼。

3、炝锅。煸八角，葱姜蒜片。

4、煸香后，调小火，放甜面酱。

5、放酱油。

6、放鱼。翻炒。加凉水。放干辣椒。

7、加调料。鸡精、白糖、胡椒粉、盐。

8、煮到三四分钟时，放粉皮。

9、再煮四五分钟，即可。出锅。这时，加入醋，味精，香菜叶。OK。