水果里脊的做法

1、将猪肉里脊切成手指见宽的长条，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制一小时。

2、将西瓜切成小块备用。

3、把鸡蛋和面粉调成糊状，将腌制好的肉裹上面糊放入油锅炸至金黄色，捞起。

4、锅内放少许油，开火，放番茄沙司、水淀粉、糖、醋调成酱汁，然后放入西瓜和炸好的里脊快速翻匀片刻，捞起，装盘。