1、 准备好原料：发芽的大蒜；容器：不限，各种容器均可，以盘、碗最合适，不能太深也不能太浅，也不要有漏水孔。；时间：9月下旬到次年春节，以10~12月的为最佳时间！
2、 取大蒜，可以剥取蒜瓣，摆在容器中（适合比较小的容器），也可以剥取大蒜头最外面的皮，直接露出蒜瓣，放在容器中（可以放在比较大的容器）！直接加水，浸过大蒜的底部就行了，这样有利于生根！
3、 一般1~2天换次水，保持水的新鲜。初期可以连续3天不换水，以利于固定！生根固定后，换水的次数可以频繁些！一般水培后，当天就能生根，2~4天后可以见到绿色！注意，放到有良好光线的地方，它就会长出绿色的蒜苗。若是放到室内的阴暗位置，它就会生长出蒜黄。
4、 一般可以连续采收2~3茬，前几茬可以只取蒜瓣以上的部分（白茎），最后一茬直接连根采收，最后一茬采收标准：水中的蒜瓣营养完全耗尽的时候！
