红丝绒戚风的做法，你学会了吗？

1、蛋黄蛋白分开在无油无水的盆里，蛋黄加入糖粉20g搅拌均匀。

2、分三次加入玉米油，每一次都搅拌均匀。

3、倒入纯牛奶搅拌均匀。

4、低粉混合红曲粉过筛，筛入蛋黄糊里。

5、搅拌均匀至无颗粒状。

6、蛋白滴入白醋，分三次加入糖粉50g，用电动打蛋器打至硬性发泡状态。

7、蛋白分三次用翻拌的手法混合面糊。

8、第二次依然混合均匀。

9、最后一次把面糊倒入剩下的蛋白霜里充分混合均匀。

10、倒入模具磕出气泡，这时烤箱预热150度。

11、上下火40分钟出炉倒扣放凉脱模，即可食用哦！