爽口凉菜——凉拌蕨根粉

1、把蕨根粉用水浸泡

2、锅中坐水，水开后下入蕨根粉

3、把蕨根粉煮软过凉后捞出来

4、把黄瓜胡萝卜切成丝，香菜切成末，蒜切成末

5、把切好的蔬菜放入容器中

6、加入蕨根粉

7、加入盐 鸡精 白糖 醋 拌匀

8、把拌好的凉菜装入盘中

9、最后撒上辣椒油就可以食用了