西兰花香菇炒肉片的做法

1、猪肉切片，放入料酒，少许干淀粉抓一下。

2、姜去皮切丝，葱切丝备用。

3、锅中加水烧开，西兰花掰成小朵，香菇切片，胡萝卜切片，下锅焯一下，然后放入凉水内过凉，捞出沥净水分备用。

4、锅中倒入豆油，油七分开放入花椒粉，肉片，葱，姜翻炒。

5、肉变色，放入西兰花，香菇，胡萝卜翻炒。

6、放入盐，蚝油，翻炒，出锅前放入味素，水淀粉勾芡出锅装盘。