1、水体选择，淡水龙虾生命力强，既可利用池塘、稻田，房前屋后的坑塘养殖，也可利用一些不宜用来耕种和水产养殖的荒水荒滩和宜渔荒地来养殖。
2、水体处理，水塘每667平方米用10至15公斤生石灰杀菌消毒，养殖过程要注意控制有关水质标准。
3、移植水草，淡水龙虾喜阴，可以在旁边栽种水花生和黑麦草等，并在水面上种养适量的水葫芦、空心菜，在水里种植金鱼藻类等。
4、虾苗投放，一般每667平方米水面放抱卵虾40到60公斤或幼虾80到120公斤，饵料投喂，淡水小龙虾为杂食性，喜食植物性饲料如新鲜水草，空心菜等。
5、水质管理，可以每667平方米投放50至100尾花白鲢来调控水质。
