蛋饺子的做法

1、生姜，葱切碎，五花肉斩成馅备用。

2、加入少量盐，胡椒粉，鸡精，食用油，少许酱油拌匀备用

3、4个鸡蛋打散备用，加入少许食盐和一点点料酒。

4、不粘锅内刷油倒入适量蛋液，待蛋悄凝固加一小勺肉馅。

5、左手用勺子轻轻压住肉，右手右另一个勺子将蛋对折，并压紧,煎至二边金黄便可。

6、用PE保鲜膜将装有蛋饺子的碗封住，并用牙签戳几个小孔，放锅中蒸十来分钟。

7、出锅了，尽情地享用吧。