香菇炒胡萝卜的做法

1、准备食材 ，将胡萝卜、笋干、香菇分别洗净，切好，待用

2、将笋干先浸泡在热水里，因为是咸的笋干，所以要多过滤几遍水

3、热锅中倒油，将切好的大蒜入锅，爆炒出香味

4、再将切好的胡萝卜片入锅，大火不停翻炒，加一点水

5、随后将香菇片入锅，混合均匀，大火持续爆炒

6、盖上锅盖烧4分钟后放盐等调料，翻炒均匀，出锅