美食美味-火锅底料做法步骤详解

1、1熬牛油

加热菜籽油，放牛油熬化。

2、2放葱姜蒜

放入葱姜蒜爆香。

3、3加豆瓣酱

加入豆瓣酱，糍粑辣椒

4、4翻炒

转小火，不间断翻炒约30分钟。

5、5放花椒

捞出葱段，放入准备好的花椒。

6、6翻炒

辣椒，香料下锅，小火翻炒20分钟至香料色泽变深。