1、到野外去采摘新鲜的艾叶，要采摘，嫩头，也就是顶端的3到4片叶子艾叶以春季的品质为上，秋季也还能用
2、采摘回来的嫩艾叶，要放在水里浸泡清洗，
3、锅内烧一锅水，水开后，放入1到2克的小苏打，小苏打能够保护住叶子的叶绿素，这样榨出来的艾叶汁鲜绿可人，
4、水开后放入洗干净的艾叶，进行焯水，一分钟即可
5、把焯过水的艾叶放入破壁机内，一小碗的开水。
6、插上电源，点击破壁功能，只要三五分钟即可
7、用滤网过滤艾叶汁，除去残渣，滤出来的就是一碗青翠，碧绿的艾叶汁了，可以直接饮用，也可以用艾叶汁制作年糕，或者青团。
