生津开胃的糖醋藕片

1、备料；

2、莲藕洗净去皮切片；

3、调汁：将生抽1勺，香醋1勺，白砂糖1勺，老抽少许，鸡精少量，食盐适量调成汁；

4、起锅烧水，烧开后，将莲藕焯一下，焯过后用纯净水充一下，沥干水分备用；

5、起锅烧热，倒入适量食用油烧热，将莲藕倒在锅里，放入调好的酱汁拌匀；

6、将水淀粉倒入，大火烧干收汁，淋上香油，撒上葱花即可。