家常烧茄子怎么炒

1、将茄子洗净，切成片，葱切成圈，蒜切成末，香菜也洗净，切成小段。

3、将茄子一片一片放入锅中，煎透后，捞出。

4、所有的茄子都煎好后，在锅中放入葱花炝锅。

7、在锅中加入适量的盐来调味。

9、再把香菜末放入锅中，翻炒均匀，就可以装盘了。