红烧丸子的家庭做法

1、先将两个鸡蛋打入肉馅中，再放入适量的盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精、料酒。

2、再加入四勺的淀粉，顺时针搅拌均匀，搅拌到上劲即可。

3、大火热油，六七成热时用勺子下入丸子炸，转中火炸至定型捞出控油备用。

4、把一勺的淀粉加入小半碗水搅匀，将姜切丝，葱切沫备用。

5、锅中留少许的油，先将葱姜放入炒香，再加入一碗的水，放少许的老抽、一勺的生抽，一点的盐、鸡精烧开，再将丸子放入。

6、盖上盖子小火炖15分钟左右，先将丸子捞出放入盘子里，再将调好的淀粉汁倒入锅中烧开浇到丸子里，洒上葱沫即可。