自制皮冻的做法

1、猪皮买回来洗几遍，去毛，这是个耐心的活。

3、取出，凉水清洗一遍，在刮去里面的油脂。

5、凉水清洗3次。

7、水开撇去浮沫，开锅几分钟捞出姜片和葱花，中小火熬大概1个半小时左右。

9、趁热倒盆里，放冰箱冷藏一夜，是冷藏，不是冷冻层哦。

11、肉皮12一斤，自己在家做比熟食店买的干净，还很划算，就是费事点。