真假鸡蛋的辨别

1、从外观上看，假鸡蛋的蛋壳要比真鸡蛋的亮很多，因为假鸡蛋的外壳是化工合成的，所以色泽比较亮。

2、真鸡蛋摇晃起来会觉得是一个整体，没有晃动感，而假的则有明显的晃动感。

3、从内部看，真鸡蛋在头大的那头有个小泡泡，假鸡蛋则没有。

4、把鸡蛋打破，放在一个碗里面，等待一段时间，如果蛋清、蛋黄完全混在一起，那就是假鸡蛋。

5、用假鸡蛋煎荷包蛋，会发现蛋白部分煎不出焦黄状，而蛋黄部分鼓鼓的，和真鸡蛋不一样。